Èxit i ple absolut en la revetlla de Sant Joan al Chill Out Taiet

299847_10150756870315338_5440239_n

Gairebé 240 comensals van omplir l’espai del Chill out del Taiet en la nit de Sant Joan, que enguany servia per inaugurar també la temporada a la fresca i els sopars a la terrassa exterior.

La flama, duta del Canigó, va encendre la foguera de Sant Joan, preàmbul d’un sopar multitudinari a l’espai chill out. Els clients que hi varen assistir van poder degustar els plats del bufet lliure a de la millor expressió de la nostra cuina catalana: plats freds i amanides per començar; carns a la brasa de tot tipus de segon plat; i meló i síndria, de postres, i la millor coca de Sant Joan d’Ullastrell, acompanyada de mistela.

La música de Jaume Font DJ i el ball van encarregar-se d’allargar la festa fins a les 3h de la matinada, en un ambient festiu, familiar i acompanyat del millors cava i els millor caipirinhas de la comarca. Un èxit de gent i entusiasme que augura noves edicions!

La caravana VW Vintage Festival s’atura a Cal Taiet

vw3

El diumenge 20 de maig, la terrassa de Cal Taiet va omplir-se de models mítics de la marca VW dels anys 60. L’artífex de la jornada va ser en nostre con vilatà, Miquel Gilabert, un apassionat dels VW, que va coordinar les activitats que van omplir el poble d’Ullastrell.

El Taiet va sumar-se a aquesta iniciativa i va concentrar a la terrassa l’exposició dels models de VW.  El restaurant va acompanyar la jornada amb un dinar a la brasa exterior obert a tots els clients i curiosos que van acostar-s’hi.

Per la nostra millor brasa, el nostre millor carbó

home2

Cal Taiet, recupera l’ancestral mètode de fer carbó per nodrir la brasa del nostre restaurant. Aquesta ha estat la voluntat que ha empès Lluís Capdevila, l’ànima del Taiet, i Josep Casas, expert carboner, a recuperar les pires de terra per fer el carbó de la manera com dicta la tradició.

L’experiment va començar el passat 13 de març a l’esplanada que hi ha just davant del nostre restaurant. Una muntanya de sorra i gespa cobria una pila de troncs d’alzina, deixant només una xemeneia al mig que es va cobrir amb terra i herbes i d’on s’escapava un fil de fum. La carbonera fumejava!

La iniciativa volia mostrar i homenatjar un ofici antic i posar-ne valor una tradició perduda que havia omplert d’activitat econòmica el nostre poble i el seu entorn. El procés ha tardat quinze dies, des del 13 fins al 30 de març. En el moment de destapar la carbonera, s’ha pogut recollir el carbó. S’ha de pensar que per cada 3 o 4 quilos de llenya es genera un quilo de carbó.

L’experiència ha resultat molt positiva pel Taiet i el conjunt del poble d’Ullastrell. El Lluís assegura que “qui sap si amb el temps, l’antiga activitat econòmica de les carboneres, que tan bé va per mantenir els boscos nets, serveix per crear noves indústries i podem tornar a proveir-nos del carbó dels nostres boscos…”.

Primera nit de Jazz DO d’Ullastrell

home1

L’actuació de la cantant Núria Palet i els músics Xavi Ortiz i Xavi Algans enceta la programació de Jazz DO d’Ullastrell d’aquest estiu. La jornada de jazz ocuparà totes les nits dels dijous dels mesos de juliol i agost al chill out del Taiet. Un centenar de persones van assistir al primer sopar o a prendre copes per gaudir del millor Jazz de la comarca. EL Chill out és un espai obert, s’ofereix carta oberta, tapes i cocktails. Es pot venir a passar el vespre en un ambient de molta tranquil·litat, en plena natura i amb molt bona música en viu!